Autora: Rabia Aiuba
Os preços de alimentos caracterizam-se pela alta volatilidade e pela sua diferenciação a vários níveis geográficos, desde o nível dos continentes até ao nível mais baixo de divisão administrativa, como por exemplo, os bairros, existindo diversos factores que justificam essas diferenças a cada nível geográfico.
O objectivo deste Destaque Rural é fazer uma análise comparativa dos preços ao consumidor de alguns produtos alimentares nos mercados da cidade de Maputo, procurando verificar as tendências nos preços ao longo de anos e as disparidades de preços entre os mercados da cidade. A análise revelou uma tendência de aumento do preço dos alimentos e uma tendência de uniformização dos preços entre os mercados da cidade de Maputo. Esta tendência de convergência dos preços dos alimentos significa que a estrutura dos mercados e a sua distribuição espacial constituem cada vez menos factores importantes na formação dos preços nos diferentes mercados, existindo, portanto, factores específicos em cada mercado que contribuem para a variabilidade do preço.
Setembro de 2023
