Autor: Máriam Abbas
Este texto é o primeiro de um conjunto de textos que serão publicados a analisar a situação da segurança alimentar, através dos seus pilares: disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade. A análise será feita a nível nacional, provincial e, sempre que possível, distrital.
O presente texto focaliza-se apenas no pilar de disponibilidade. Pretende-se, assim, determinar o grau de auto-suficiência alimentar do país, analisando a disponibilidade de alimentos no país e comparando-a com as necessidades de consumo, conforme a cesta básica alimentar estabelecida pelo Ministério da Saúde. São considerados os produtos agrícolas que compõem a cesta básica, nomeadamente, o milho, o arroz, o amendoim, o feijão e o peixe. Considerou-se também a mandioca, a batata-doce, a carne bovina e de aves pela sua importância como fonte de subsistência e de rendimento.
Fez-se uma análise através de mapas, gráficos e tabelas. O período de apresentação dos dados variou de acordo com a disponibilidade dos mesmos para cada produto.
Foi possível constatar que o país não é auto-suficiente no que se refere aos alimentos considerados essenciais pelo Ministério da Saúde.
Palavras-chave: segurança alimentar, disponibilidade, auto-suficiência, produção, necessidades alimentares.
Data: Agosto de 2017
