Autora: Rabia Aiuba
Os preços de alimentos têm mostrado uma tendência continuamente crescente no mundo, em geral, e em Moçambique, em particular, embora com oscilações ao longo dos anos. Os preços de alimentos constituem um dos principais determinantes da produção e consumo de alimentos, afectando os rendimentos dos produtores, dos agentes intermediários na cadeia de valor e dos consumidores. Os preços são formados por diversos factores, podendo estes ser de origem microeconómica, macroeconómica, de política sectorial, climáticos, relacionados com crises de diversas origens, entre outros factores. Entretanto, os factores que determinam os preços dos alimentos não são constantes, variando entre produtos, mercados e regiões. É neste contexto que este trabalho procura definir os factores determinantes dos preços de produtos agro-alimentares, nomeadamente arroz, farinha de milho e tomate, em contexto de crises, entre os anos 2017 e 2021, na cidade de Maputo. A análise foi conduzida com recurso a modelos auto-regressivos de desfasagens distribuídas (ARDL) com abordagem de cointegração. A pesquisa confirmou que os preços de alimentos na cidade de Maputo são afectados por variações no mercado exterior (preços de produtos e fertilizantes no mercado externo, importação e taxa de câmbio), da política monetária e do nível de precipitação. Não foram encontradas evidências que a pandemia do COVID-19 tenha afectado os preços do arroz, farinha de milho e tomate na cidade de Maputo, embora as séries tenham sido afectadas por eventos climáticos extremos.
Abstract:
Food prices have shown a continually increasing trend in the world, in general, and in Mozambique, in particular, although with fluctuations over the years. Food prices constitute one of the main determinants of food production and consumption, affecting the income of producers, intermediate agents in the value chain and consumers. Prices are formed by several factors, which can be microeconomic, macroeconomic, sectoral policy, climate-related, related to crises of different origins, among other factors. However, the factors that determine food prices are not constant, varying between products, markets and regions. It is in this context that this work seeks to define the factors determining the prices of agri-food products, namely rice, corn flour and tomatoes, in a context of crises, between the years 2017 and 2021, in the city of Maputo. The analysis was conducted using autoregressive distributed lag (ARDL) models with cointegration approach. The research confirmed that food prices in the city of Maputo are affected by variations in the foreign market (prices of products and fertilizers on the foreign market, imports and exchange rates), monetary policy and the level of precipitation. No evidence was found that the COVID-19 pandemic affected the prices of rice, corn flour and tomatoes in the city of Maputo, although the series were affected by extreme weather events.
Setembro de 2024
